中国饮食文化

炒菜类产品以及起源故事:

  炒菜是中国菜区别于其他菜肴的基本特征,用碟形薄生铁锅,旺火热油,分炝炒、生炒、小炒、熟炒等,中国古代实际上没有炒菜,在六朝以前基本的烹饪方法和现在的欧洲差不多,直到宋朝才有。并且,其初兴时期,仅存于宋都汴京(今开封),而且是酒肆、饭馆首屈一指的绝活。后来才慢慢普及开来.

运用语言文字说明炒菜类产品代表的民族文化:

  在华夏文明中饮食的确有其独特的地位。中国精神文化的许多方面都与饮食有着千丝万缕的联系,大到治国之道,小到人际往来,举凡哲学、政治学、伦理学、军事学、医学以至艺术理论、文学批评,无不向饮食学、烹饪学认同,从那里借用概念、词汇,甚至获得灵感。古人云:“国以民为天,民以食为天”。“天”者,至高之尊称,也就是说“悠悠万事,惟此为大”。这是传统政治哲学精粹之所在。

说明炒菜类调味料的作用:

  炒菜料用了国外进口鲜味原料及国内优质原料经科学配比,特殊工艺,精制而成,是每家每户的必备炒菜的配料,一般为选择快餐常用的料,为其菜系增香,增鲜,增加主料味,增麻,增辣,浓汤以及菜品的颜色等,让食用者胃口大开。